Yönetmelik Adalet
Bakanlığından: Hükümlü ve Tutuklular ile Ceza İnfaz
Kurumları Personelinin İaşe Yönetmeliği BİRİNCİ
BÖLÜM Amaç
ve kapsam, Dayanak ve Tanımlar Amaç ve kapsam Madde
1 — Bu Yönetmeliğin amacı; ceza infaz kurumları ile eğitim
merkezlerinin iaşe edilmeleri ile günlük iaşe miktarlarının hesaplanmasıyla
ilgili usul ve esasları düzenlemektir. Bu Yönetmelik ceza infaz
kurumlarında bulunan hükümlü, tutuklu ve görevli personel ile eğitim
merkezlerinde eğitim görenleri kapsar. Dayanak Madde
2 — Bu Yönetmelik, 29/3/1984 tarihli ve 2992 sayılı Adalet
Bakanlığının Teşkilat ve Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin
Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanunun 11 ve 30 uncu, 14/6/1930 tarihli ve
1721 sayılı Hapishane ve Tevkifhanelerin İdaresi Hakkında Kanunun 2 nci, 29/7/2002 tarihli ve 4769 sayılı Ceza İnfaz Kurumları
ve Tutukevleri Personeli Eğitim Merkezleri Kanununun 14 ve 18 inci
maddelerine dayanılarak hazırlanmıştır. Tanımlar Madde
3 — Bu Yönetmelikte geçen; Bakan: Adalet Bakanını, Bakanlık: Adalet Bakanlığını, Genel Müdür: Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürünü, Genel Müdürlük: Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğünü, Ceza İnfaz Kurumları: Kapalı,
yüksek güvenlikli kapalı, kadın kapalı, çocuk kapalı, gençlik kapalı,
açık ceza infaz kurumları ile gözlem ve sınıflandırma merkezleri ile çocuk eğitimevlerini, Eğitim Merkezleri: Ceza infaz
kurumları ve tutukevleri personelinden idare memurluğu öğrencileri ile infaz
ve koruma memurluğu öğrencilerinin hizmet öncesi eğitimi ile bu kurumlarda
görev yapan personelin aday memurluk, hizmet içi ve görevde yükselme eğitimlerinin
yapıldığı 29/7/2002 tarihli ve 4769 sayılı Kanunla kurulan Ceza İnfaz
Kurumları ve Tutukevleri Personeli Eğitim
Merkezi ile Bölge Eğitim Merkezlerini, Kurum: Ceza İnfaz Kurumları ve
Eğitim Merkezlerini, Günlük İaşe Miktarı: Kalori ve
gramaj esasına göre tespit edilen sabah kahvaltısı ile öğle ve akşam
yemeklerinin günlük tutarını, ifade eder. İKİNCİ
BÖLÜM İaşeyle
İlgili Esaslar Devlet tarafından iaşe edilecek kişiler Madde
4 — Hükümlü ve tutuklular ile ceza infaz kurumlarında
görevi başında bulunan personel, 14/6/1930 tarihli ve 1721 sayılı Kanunun 2 nci, eğitim merkezlerinde eğitim görenler, 29/7/2002
tarihli ve 4769 sayılı Ceza İnfaz Kurumları ve Tutukevleri Personeli Eğitim
Merkezleri Kanununun 14 üncü maddeleri gereğince iaşe edilir. İzinli veya doktor raporu ile istirahatli bulunan kurum personeli iaşe haklarından
yararlanamaz. Görevi başında bulunan personel,
hükümlü ve tutuklu ile aynı şekilde
iaşe edilir. Personel için özel yemek veya tabldot çıkarılmaz. Görev başında bulunan personel,
eğitim merkezlerinde eğitim görenler ya da ceza
infaz kurumunda mevcut olan hükümlü ve tutuklular, hangi öğünlerde kurumda
hazırsa o öğüne ait iaşe miktarından yararlanır. Başka bir kurumda veya eğitim
merkezlerinde geçici olarak görevlendirilen kurum personeli,
görevlendirildikleri kurumlarca iaşe edilir. İaşe miktarlarından istifade eden
kurum personeline, Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği hükümleri
uygulanmaz. Kurumda annesiyle birlikte kalan
çocuklara ve süt emziren annelere durumlarına uygun ve Bakanlıkça belirlenen tutarda gıda
verilir. Günlük iaşe miktarı Madde 5 — Günlük iaşe miktarı, Sağlık Bakanlığı ile birlikte
belirlenen günlük kalori ihtiyacı ve bütçe imkânları da değerlendirilerek
saptanan tutardır. İaşe miktarlarının öğünlere dağıtımı Madde
6 — Yönetmeliğe göre iaşe edilenlerin günlük gıdası,
Yönetmeliğin 5 inci maddesindeki iaşe miktarı, çeşit ve gramajı üzerinden üç
öğün olarak verilir. Öğünlerin gramaj ve kalori miktarları 5 inci maddeye
göre belirlenmiş esaslara bağlı kalınarak kurum müdürlüklerince tespit
edilir. Çiğ gıda verilecek kurumlar Madde
7 — Mutfak teşkilâtı olmayan ve hazır yemek ihalesi
şeklinde karşılanamayan ceza infaz kurumlarında hükümlü, tutuklu ve
personele, 5 inci maddede belirtilen miktarlar karşılığı çiğ gıda verilir. İaşe bedelinin yemek olarak verilmesi gereken ceza infaz
kurumları Madde
8 — Mutfak teşkilâtı bulunan kurumlarda, belirlenen günlük
iaşe tutarına denk olacak şekilde yemek verilir. Mutfak teşkilâtı bulunan ya da bulunmayan kurum ve eğitim merkezlerinde, iaşe 5
inci maddede belirtilen esaslar dahilinde hazır yemek ihalesi şeklinde de
karşılanabilir. Hastaların iaşe edilmesi Madde
9 — Hasta hükümlü ve tutukluya, kurum hekiminin
belirleyeceği besinler verilir. Eğitim merkezlerinde de bu
uygulama yapılır. ÜÇÜNCÜ BÖLÜM Gıda
Maddelerinin Satın Alınması, Muhafazası, Dağıtımı ve Kayıtlarının
Tutulması, Sayım ve Denetimi Gıda maddelerinin satın alınması: Madde
10 — Gıda maddeleri, Bakanlıkça gönderilen ödenekle
mahallerinde 4/1/2002 tarihli ve 4734
sayılı Kamu İhale Kanunu ve 5/1/2002 tarihli ve 4735 sayılı Kamu İhale
Sözleşmeleri Kanunu ile bu kanunlar uyarınca çıkarılacak yönetmelikler
çerçevesinde satın alınır. Hasta hükümlü ve tutuklulara,
kurum hekiminin belirleyeceği besin maddelerinin alımına olanak sağlayacak
hükümler ihale şartnamesine konulur. Gıda maddelerinin muayene ve kabulü Madde
11 — Satın alınan maddelerin cins, evsaf ve miktar
itibariyle şartnameye ve satın alma kararına uygun olup olmadığı, 4/1/2002 tarihli
ve 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu ve 5/1/2002 tarihli ve 4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu
hükümlerine dayanılarak çıkarılan Denetim, Muayene ve Kabul İşlemlerine Dair
Yönetmeliklere göre oluşturulan muayene ve kabul komisyonu tarafından tespit edilir. Ayrıca, kurum hekimi
tarafından da alınan gıda maddelerinin gerekli kontrolleri yapılır. Gıda maddelerinin muhafazası Madde
12 — Yönetmeliğin 10 ve 11 inci maddelerine göre satın
alınan gıda maddeleri, kurum ambar memuru tarafından imza karşılığı teslim
alınır ve "Ambar Defterine" kaydedilir. Ambar memuru; teslim aldığı gıda
maddelerinin ambar muamelelerini yapmak, kayıtlarını tutmak, bu husustaki
belge ve dosyaları düzenlemek, bu maddeleri sağlık şartlarında uygun ve
düzenli bir şekilde ambarda muhafaza etmekle görevlidir. Ambar sayım ve denetimi Madde
13 — Ambar mevcudu; müdür veya görevlendireceği ikinci müdürün başkanlığında ambar memuru
ile infaz ve koruma memurundan oluşacak bir heyet marifetiyle en az ayda bir
defa sayılır. Müdür veya ikinci müdürün bulunmaması hâlinde bu görev idare
memuru başkanlığında oluşturulacak heyet tarafından yerine getirilir. Sayımlar sırasında noksanlık
bulunması durumunda, sorumlularından tazmin etmesi istenir ve haklarında
gerekli işlemlerin yaptırılması sağlanır. Sayım ve denetimle ilgili olarak
düzenlenecek cetvel ve tutanaklar, teftişe hazır vaziyette özel bir dosyada
saklanır. DÖRDÜNCÜ
BÖLÜM Günlük
Yemek Tabelasının Hazırlanması, Gıda
Maddelerinin Kontrolü ve Yemeklerin Dağıtımı Yemek tabela ve listelerinin hazırlanması Madde
14 — Günlük yemek tabelaları, hükümlü, tutuklu, görevli
personel ile eğitim merkezlerinde eğitim görenlerin sayısı dikkate alınarak
haftalık olarak hazırlanır. Yemek tabelaları gerektiğinde değiştirilebilir. Yemek tabela listeleri, bu
Yönetmeliğin 6 ncı maddesinde belirtilen esaslar
çerçevesinde, haftalık olarak hazırlanır ve kurumda herkesin göreceği yerlere
asılır. Günlük yemek tabelaları ile haftalık yemek listeleri, bu işle görevli
ikinci müdür tarafından imzalandıktan sonra kurum müdürünce onaylanır ve
dosyada saklanır. Gıda maddelerinin ambardan çıkarılması Madde
15 — Günlük yemek tabelasına göre ambardan çıkarılacak gıda
maddeleri için "ihtiyaç yazısı" aşçının istemi ve müdür veya bu
işle görevli ikinci müdürün oluru ile imzalandıktan sonra ambar memuruna
verilir. Gıda maddelerinin kurum mutfağına teslim edilmesi Madde
16 — Ambar memuru, "ihtiyaç yazısı"nda cinsi,
çeşidi ve miktarı yazılı maddeleri, müdür veya görevlendirilen ikinci müdür tarafından imzalanan bir
"çıkış belgesi"ne dayanarak, ambar defterinin çıkış sütununa
düzenli bir şekilde kaydettikten sonra, ikinci müdür veya idare memuru ya da infaz ve koruma başmemurunun
kontrolü altında tartı veya sayım işlemleri yapılarak, kurum mutfağında
görevli aşçı ile yardımcıları ve emniyetli hükümlülerden oluşan bir heyete
imza karşılığında teslim eder. "Çıkış belgesi" cezaevi
müdürü veya bu işle görevli ikinci
müdür tarafından imzalanmadıkça ambardan hiçbir madde çıkarılamaz. Gıda maddelerinin kontrolü Madde
17 — Ambardan kurum mutfağına teslim edilen gıda
maddelerinin eksiksiz olarak iaşeye dahil edilmesi, pişirilmesi ve
dağıtılması, ikinci müdür veya görevlendirilen bir yetkili ile varsa kurum
hekimi tarafından müştereken sıkı bir şekilde kontrol edilir. Bu işlemin yerine getirilip
getirilmediği zaman zaman müdür tarafından denetlenir. Yemeklerin dağıtımı Madde
18 — Pişirilen yemekler, tabelada gösterilen hükümlü,
tutuklu ve personelin sayısı dikkate alınarak soğutulmadan hak sahiplerine
dağıtılır. Müdür ile bu işle görevli ikinci
müdür, pişirilen yemeklerin hak sahiplerine düzenli ve eşit bir şekilde
dağıtılmasından sorumludur. Eğitim merkezleri Madde
19 — Yönetmeliğin dördüncü bölümündeki hükümler, eğitim
merkezlerinde de uygulanır. Elektronik ortamda kayıt Madde
20 — Elektronik ortamda kayıtların tutulmasına başlanılan
ceza infaz kurumlarında, defterlerle birlikte tüm kayıt ve bilgiler ayrıca
elektronik ortamda tutulur ve saklanır. Elektronik ortamda tutulan kayıtların
ihtiyacı karşıladığının tespiti halinde, yazılı olarak kayıtlarının
tutulması uygulamasından
vazgeçilebilir. BEŞİNCİ
BÖLÜM Çeşitli
ve Son Hükümler Yürürlükten kaldırılan yönetmelik Madde
21 — 22/7/1998 tarihli ve 23410 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan Hükümlü ve Tutuklular ile Ceza İnfaz Kurumları Personelinin İaşe
Yönetmeliği yürürlükten kaldırılmıştır. Yürürlük Madde
22 — Sayıştay ve Maliye Bakanlığının görüşü alınarak
hazırlanan bu Yönetmelik, yayımı tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme Madde
23 — Bu Yönetmelik hükümlerini Adalet Bakanı yürütür. |