Diyanet
İşleri Başkanlığından:
2011 YILI
KURBAN HİZMETLERİNİN
UYGULANMASINA
DAİR TEBLİĞ
BİRİNCİ
BÖLÜM
Amaç,
Dayanak ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin
amacı, 2011 yılı Kurban Bayramı münasebetiyle dini amaçla ve ibadet maksadıyla
kurban kesmek isteyen vatandaşların kurbanlarını dini hükümlere, sağlık
şartlarına ve çevre temizliğine uygun olarak, hayvana en az acı verecek
şekilde bizzat kesmelerine veya vekâlet yoluyla kestirmelerine yardımcı
olunması, kurban satılacak veya kesilecek yerlerin belirlenmesi, kesim
yapacak kişilerin eğitilmesi ve bu konulara ilişkin diğer hususlarla ilgili
tedbirlerin alınması ile ilgili ilkelerin düzenlenmesidir.
Dayanak
MADDE 2 – (1) Bu
Tebliğ, 633 sayılı Diyanet İşleri Başkanlığı Kuruluş ve Görevleri Hakkında
Kanun, Bakanlar Kurulu’nun 24/10/2001 tarihli ve 2001/3214 sayılı Kararı
eki Kurban Hizmetlerinin Diyanet İşleri Başkanlığınca Yürütülmesine Dair
Karar ve 18/8/2002 tarihli ve 24850 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
Kurban Hizmetlerinin Diyanet İşleri Başkanlığınca Yürütülmesine Dair
Yönetmelik ile Bakanlıklararası Kurban Hizmetleri Kurulu’nun 17/3/2011
tarihli ve BKHKK-2011/1 sayılı kararına dayanılarak çıkarılmıştır.
Tanımlar
MADDE 3 – (1) Bu
Tebliğde geçen,
a) Başkanlık: Diyanet İşleri Başkanlığını,
b) Eylem Planı: Kurban hizmetleri, kurban satışı, kesimi
ve oluşacak atıklara ilişkin mevcut durumun yansıtıldığı, belirtilen dönem
içinde hedeflerin ve stratejilerin ortaya konulduğu planı,
c) Karar: 24/10/2001 tarihli ve 2001/3214 sayılı
Bakanlar Kurulu Kararı eki Kurban Hizmetlerinin Diyanet İşleri
Başkanlığınca Yürütülmesine Dair Kararı,
ç) Komisyon: İllerde Vali veya görevlendireceği bir Vali
Yardımcısının, ilçelerde Kaymakamın başkanlığında, Müftülük, Sağlık
Müdürlüğü veya Sağlık Grup Başkanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl/İlçe
Müdürlüğü, Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü, Orman ve Su İşleri Bakanlığı
Taşra Teşkilatı Temsilcisi, Belediye ve Türkiye Diyanet Vakfı
temsilcilerinden oluşan il ve ilçelerde kurulu Kurban Hizmetleri
Komisyonunu,
d) Kurul: Diyanet İşleri Başkanlığı, İçişleri Bakanlığı,
Sağlık Bakanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Çevre ve Şehircilik
Bakanlığı, Orman ve Su İşleri Bakanlığı ve Türkiye Diyanet Vakfı
temsilcilerinden oluşturulan Bakanlıklararası Kurban Hizmetleri Kurulunu,
e) Yönetim Planı: Oluşacak kurban atığının miktarı,
toplanması, taşınması, geri kazanılması ve bertaraf edilmesine ilişkin
hususları içeren planı,
f) Yönetmelik: 18/8/2002 tarihli ve 24850 sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan Kurban Hizmetlerinin Diyanet İşleri Başkanlığınca
Yürütülmesine Dair Yönetmeliği,
ifade eder.
İKİNCİ
BÖLÜM
Kurban
Hizmetleri Komisyonlarının Çalışmaları
Komisyonların
çalışmaları
MADDE 4 – (1)
Komisyonlar aşağıdaki çalışmaları yapacaktır:
a) Karar, Yönetmelik ve bu Tebliğ hükümleri çerçevesinde
6 Kasım 2011 tarihinde idrak edilecek Kurban Bayramı münasebetiyle gerekli
tedbirleri alacaklar, kurban hizmetleri ile ilgili olarak başta belediyeler
olmak üzere diğer komisyon üyeleri yükümlülüklerini yerine getirme
konusunda daha aktif olacaklardır.
b) Kurban Bayramında ibadet maksadıyla kurban kesecek
vatandaşlarımızın bu görevlerini ifa ederken kurbanlarını dini hükümlere,
sağlık şartlarına ve çevre temizliğine uygun bir şekilde kesmelerine veya
vekâlet yoluyla kestirmelerine yardımcı olmak amacıyla, hizmetlerde
iyileştirme yapılacak, şehir dışında ihtiyacı karşılayacak sayıda kurban
satılacak ve şehir içinde/dışında, satış yerlerinde satılan tahmini hayvan
sayısına uygun yeterli miktarda kurban kesilecek yerleri tespit
edeceklerdir. Vatandaşlarımızın kurbanlarını kesim yerlerinde kesim
işlemini artıracak tedbir ve teşvikler alınacaktır.
c) Büyükşehirlerde kurban hizmetlerinin daha kolaylaştırılabilmesi
için kurbanlık hayvan satma ve kesme mekânları birbirine yakın yerlerde
olacak şekilde planlanacak, çevresel riskleri en aza indirerek, varsa atık
yönetimi planlanmış alanlar seçilecek, kesimlerde istenmeyen durumlar daha
çok büyükbaş hayvanlardan kaynaklandığından özellikle büyük şehirlerde
büyükbaş hayvan kesimi konusunda daha duyarlı olunacak, satış ve kesim
yerlerine kolay ulaşımın sağlanması için yerel yönetimlerce tedbir
alınacak, gerektiğinde pazar yerlerinin, maliyeti düşük basit düzeneklerle
kesim yerine dönüştürülmesine yönelik hazırlıklar yapılması için yerel
yönetimlerle sıkı işbirliğine girilerek seyyar kesimhaneler kurulmak
suretiyle çevre kirliliğini önleyici tedbirlerin alınması sağlanacaktır.
ç) Kurbanlık hayvan satış yerlerinin insan ve çevre
sağlığı ve güvenliği ile hayvan refahı gözetilerek etrafı branda ile
çevrili, üstü kapalı şekilde; yetiştirici, satıcı, alıcı ve diğer
vatandaşların sosyal ihtiyaçlarını karşılayacak yerler (su, tuvalet, kapalı
oturma yerleri vb.) de dikkate alınarak hazırlanmasını sağlayacaklardır.
d) Kurban kesim yerleri dezenfekte edilebilir, zemininde
su biriktirmeyen, ışıklandırma ve havalandırması bulunan, sağlık ve
temizlik şartlarına uygun mekanlardan seçilecek, ayrıca yetiştirici,
satıcı, görevli personel, kasap, kasap yardımcısı ve vatandaşların sosyal
ihtiyaçlarını karşılayacak yerler (su, tuvalet, kapalı oturma yerleri vb.)
de dikkate alınarak düzenlenmesi sağlanacaktır.
e) İl ve ilçelerde bu Tebliğin 15 inci maddesinde tadat
edilen kurbanlık hayvan satış ve Toplu Kesim Yapılacak Yerlerde Uyulması
Gereken Kurallar göz önünde bulundurularak hazırlanan kurbanlık hayvan
satış ve kesim yerlerinin açık adreslerini Ek-1 Excel formatındaki çizelge
doldurularak 14 Ekim 2011 Cuma günü mesai bitimine kadar
kurbanhizmetleri@diyanet.gov.tr e-mail adresi ile Başkanlığa
bildireceklerdir.
f) Her il ve ilçenin kurban hizmetleri görev alanında
bir önceki yıla ait kurbanlık hayvan satış ve kesimlerinde yaşanan sorunlar
tespit edilerek 2011 yılına ait eylem planı hazırlanacak ve uygulamaya
konulacaktır. Ayrıca 2011 yılı Kurban Bayramında yaşanan sorunlar ve çözüm
önerileri de belirlenecek ve 2012 yılında değerlendirmeye alınmak üzere
dosyalanacaktır.
g) Kurban kesim işlemlerinin sağlıklı bir şekilde ve
uygun bir ortamda yapılabilmesi için yerel yönetimlerle birlikte sivil
toplum kuruluşlarının da devreye konulması teşvik edilecek, özellikle
Trakya Bölgesi’nde şap hastalığından ârîlik sağlandığından İstanbul’un
Avrupa kesiminde kalan bölümüne kurbanlık sevk işlemleri Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığı’nca 2010/7 ve 2010/13 sayılı genelgelerle Trakya’ya
Yapılacak Canlı Hayvan Sevkleri için belirlenen kriterler çerçevesinde
yapılacak olup Avrupa yakasındaki vatandaşlarımızın kurbanlarını Anadolu
yakasında kestirmek isteyecekleri öngörüsüyle Anadolu yakasında daha fazla
kurban satış ve kesim yeri hazırlattırılacak, ulaşım, personel ve konu ile
ilgili diğer hususlarda özendirici çalışmalar yapılacaktır.
ğ) Kurban kesimi konusunda Halk Eğitim Merkezlerinde
“Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursları” düzenlenmesine devam
edilecek, kurban kesim elemanı olarak görev almak isteyenlerin bu kurslara
katılarak gerekli eğitimi aldıktan sonra “Kurs Bitirme Belgesi” almaları
sağlanacaktır. Ayrıca, kurbanını kendileri kesmek isteyenlerin de söz
konusu kursa katılmaları teşvik edilecek, kursların ilgi görmesi için
etkili çalışmalar yapılacaktır.
h) Şehir merkezlerine yakın köy ve kasabalarda bulunan
besi çiftliklerinin (su, tuvalet, kapalı oturma yerleri vb.) de dikkate
alınarak kurban kesim yeri de tesis etmelerini teşvik edeceklerdir.
ı) Kurban satış ve kesim yeri düzenleyerek vekalet
yoluyla kurban kesim organizasyonu yapan özel sektör teşvik edilecektir.
Vatandaşlarımızın kurban ibadetini yerine getirmeleri için kurban satış ve
kesim yeri düzenleyerek hizmet sunan özel sektöre ait adresler Ek-1 Excel
formatında çizelgeye yazılacak, bu tür kurban satış ve kesim yerlerinin
duyurulması sağlanacaktır.
i) Kurban kesim yerlerinde komisyon üyesi kurum ve
kuruluşlardan yeterli sayıda personel görevlendirilecek, bu personele
tanıtıcı “Görevli Kimlik Kartı” ve “Kesim Elemanı Kimlik Kartı”
düzenlenecektir.
j) Bayram günlerinde trafikte oluşan yoğunluk dikkate
alınarak özellikle kurban satış ve kesim yerlerine giden güzergâhlar
üzerinde ulaşımı kolaylaştıracak tedbirlerin alınması hususunda ilgili
Emniyet, Jandarma ve Zabıta birimleri ile işbirliği yapılacaktır.
k) Mezbaha ve kesim yerlerinde kesimlerin daha düzenli
yapılması, zaman kaybının ve karmaşanın önlenmesi için randevu sistemi getirilecek
ve hayvan kesimi, yüzme, et paylaşımı, temizlik vb. işlemler esnasında sıra
bekleyenleri sıkıntıya düşürmeyecek şekilde gerekli tedbirler alınacaktır.
l) “Vekâletle kurban kesimi” konusunda halkımız
bilgilendirilecektir.
m) Kurban kesim yerlerinde, kasaplık belgesi olanlar ile
kesim elemanı yetiştirme/geliştirme kursuna katılıp “Kurs Bitirme Belgesi”
alanlardan portör muayenesi bulunanlar görevlendirilecektir.
n) Kurbanlık hayvan satış yerleri bayramdan 15 gün önce
hazır hale getirilecek, bu tarihten önce Kurbanlık hayvan satış yerlerine
hayvan hareketleri başlatılmayacaktır.
o) Büyükbaş hayvanların satış yerlerinden kaçırılmaması,
yularlarının, iplerinin uzun ve sağlam olması için üreticiler ve satıcılar,
kesim esnasında kaçırılmamaları konusunda kasap ve kasap yardımcıları,
kesim yerlerinde görüntü kirliliği oluşmaması için belediyeler tarafından
gerekli tedbirlerin alınması temin edilecektir.
ö) Kesim yerine götürülürken, araca bindirilirken/indirilirken
ve kesilirken kurbanlık hayvanlara eziyet edilmeyecek, eziyet edenlere bu Tebliğin
ilgili maddesinde belirtilen ceza verilecektir.
p) Ülkemiz kurban potansiyelini belirlemek maksadıyla
her il (ilçeler il müftülüklerine bilgi verecektir) müftülüğü tarafından
büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan kesilen kurban sayısı, belediye
yetkilileri, üreticiler, vekaletle kurban kesim organizasyonu yapanlar, din
görevlileri gibi ilgililerden bilgi almak suretiyle Ek-4 Excel tabloya
işlenecek ve kurbanhizmetleri@diyanet.gov.tr adresi ile 9 Aralık 2011 Cuma
günü mesai bitimine kadar Diyanet İşleri Başkanlığı’na bildirilecektir.
r) Kurban kesim yerlerinde din görevlisi, resmi veya
özel çalışan veteriner hekim, sağlık personeli, çevre teknisyeni, emniyet
gücü vb. elemanlar görevlendirilecek ve bunlara Komisyonca belirlenecek
ücretler Kurban Komisyonu Hesabı’ndan ödenebilecektir.
s) Karar, Yönetmelik ve Tebliğ ile ön görülen hizmetler
zamanında yerine getirilecek ve gerektiğinde ilgili kurum ve kuruluşlarla
işbirliği yapılarak bu hizmet en iyi şekilde ifa edilecektir. Bu hususta
hazırlanacak raporlar ile Ek-5 çizelge doldurularak 16 Aralık 2011 Cuma
günü mesai bitimine kadar Diyanet İşleri Başkanlığı’na gönderilecektir.
Bilgilendirme
çalışmaları
MADDE 5 – (1)
Bilgilendirme konusunda yapılacak çalışmalar aşağıda belirtilmiştir:
a) İl ve ilçelerde hazırlanan kurban satış ve kesim
yerlerinin açık adreslerini ihtiva eden Ek-1 Excel formatında doldurulan
çizelge 28 Ekim 2011 Cuma gününden itibaren Kurul ve Komisyon üyesi kurum
ve kuruluşların (özellikle valilikler, kaymakamlıklar, müftülükler ve
belediyeler) web sitelerinde yayınlanacaktır.
b) Vatandaşlarımızın ve görevlilerin bilgilendirilmesini
sağlamak amacıyla Başkanlık ve Kurul üyesi Kurum ve Kuruluşlarca hazırlanan
ve e-mail ile müftülüklere gönderilen Kurban Rehberi, müftülüklerimizce
sponsor bulunarak bastırılacak, görevlilere ve vatandaşlarımıza ücretsiz
olarak dağıtılacak, ilgili kurum ve kuruluşlarla müftülüklerin web
sitelerine yüklenecektir.
c) Eğitim çalışmalarında dini referanslara da atıf
yapılacak, konferans, vaaz ve hutbelerde konunun dini ve sosyal boyutu
üzerinde durulacak, yazılı ve görsel medyadan da yararlanılarak kurban
ibadeti ve kurban hizmetleri konusunda bilgilendirme ve eğitim çalışmalarına
önem verilecek, kurban kesiminin bayramın ilk üç günü yapılabileceği
hususunda halkımız bilgilendirilecektir. Bu bilgilendirme çalışmalarında
müftülüklerimizin koordinasyonu ile din görevlilerinin tamamı aktif rol
üstlenecektir.
ç) Vekâletle kurban kesim organizasyonları yapan
kuruluşlara kurban kesimi için vekâlet veren vatandaşın vekaletini dini
hassasiyete uygun bir şekilde vermesinin temin edilmesini sağlayacak ve
“kesimsiz kurban” diye bir ibadetin olmadığı konusunda bilgilendirme
yapılmasına devam edilecektir. Kurban ibadetinin bir yardım toplama
kampanyası olmadığı, kesimsiz kurbanın veya kurban yerine yardım yapmanın
kişiyi kurban borcundan kurtarmayacağı, kurban ibadeti niyetiyle hayvanın
etinin azami ölçüde ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması, kurban kesiminde
çevre ve sağlık şartlarına riayet etmenin gerekli olduğu da
hatırlatılacaktır.
d) Başta kist hidatik, şarbon, bruselloz, tuberkuloz,
gibi hayvanlardan insanlara geçen (zoonoz) hastalıklar, sağlık, çevre
sağlığı, temizlik, etin işlenmesi, pişirilmesi, tüketilmesi, sakatatların
çöpe atılmaması, sokak hayvanlarına verilmemesi, toprak içine derince
gömülerek imha edilmesi vb. konularda Kurban Rehberi’nden de yararlanarak vatandaşlarımızı
aydınlatma faaliyetleri gerçekleştirilecektir.
e) Kurban kesen, hayvanı yüzerek et taksimi yapan kasap
ve kasap yardımcıları ile kurban sahiplerinin etle temas eden uzuvlarında
yara-bere olmaması, bu durumda olanların kesim, yüzme ve et taksimi işini
yapmaları zorunlu ise hijyenik eldiven kullanmaları, elinde yara olduğu
halde eldiven kullanmadan kesim işlemi yapılmışsa bu etlerin çok iyi
pişirildikten sonra tüketilmesi hususu müftülüklerimizin koordinasyonunda
din görevlileri tarafından vaaz, hutbe, mahalli radyo ve televizyon
programları, basın-yayın organları aracılığı ile vatandaşlarımıza etkili
bir şekilde duyurulacaktır.
f) Kurban olarak satın alınacak hayvanların sağlıklı,
besili, Veteriner Sağlık Raporu/Menşe Şahadetnamesi/Pasaportu/Nakil
Belgesi, şap aşı kayıtları bulunan ve hayvan kimlik sistemine kayıtlı
olanlardan seçilmesi, gebe ve damızlık değeri yüksek dişi hayvanların
kurbanlık olarak kesilmesinin önlenmesi, kurban edilmesi uygun olan hayvanlardan
öncelikle erkek ve yaşını doldurmuş olanların tercih edilmesi
hatırlatılacaktır.
g) İki yaşını doldurmayan sığırların, gebe ve kurban
olması dinen sakıncalı olan hayvanların üreticiler tarafından kurban satış
yerlerine getirilmemesi gerektiği duyurulacaktır. Ayrıca, “Kurban kesmekle
yükümlü olan kimsenin bu ibadeti geçerli olarak yerine getirmiş sayılması
için kurbanlık hayvanda bazı niteliklerin bulunması şart koşulmuştur. Buna
göre kurban; koyun, keçi, sığır, manda ve deveden olur. Bunların dışındaki
hayvanlar kurban olarak kesilemezler. Kurban olabilmesi için, kurbanlık
hayvanın süt dişlerini değiştirmiş olması gerekir. Bu da genel olarak, deve
5; sığır ve manda 2; koyun ve keçi 1 yaşını doldurunca gerçekleşir. Bunun
yanında, 6 ayını tamamlayan koyun, bir yaşını doldurmuş gibi gösterişli
olması halinde kurban edilebilir. Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı,
azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık
bakımından önem arz eder. Bu nedenle, kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve
düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzları kırık, dili, kuyruğu, kulakları
ve memesi kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban
olmaz. Ancak, hayvanın burulmuş, doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal,
hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, kurban edilmesine mani
teşkil etmez.” hususlarının aranacağı konusunda vatandaşlarımız ve görevli personel
aydınlatılacaktır.
ğ) Ticaret Borsalarında olduğu gibi canlı hayvan alım ve
satımlarında tokluk firesi düşülmesi konusunda satıcılar ve vatandaşlarımız
mutat usullerle bilgilendirilecektir.
h) Anadolu’da hayvanlarda görülen ŞAP hastalığının,
Trakya bölgesine geçişini önlemek üzere Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığınca alınan tedbirler uyarınca, Kurban Bayramı münasebetiyle
İstanbul’un Avrupa yakası dahil olmak üzere Trakya bölgesine Kurbanlık
Hayvan sevkinin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca yayımlanan 2010/7
ve 2010/13 sayılı Trakya’ya Yapılacak Canlı Hayvan Sevkleri Genelgelerinde
belirlenen kriterler çerçevesinde yapılacağı ve Avrupa yakası dahil
İstanbul’a 21 Ekim 2011 tarihinden itibaren kurbanlık hayvan sevki yapılabileceği
konusunda vatandaşlarımız aydınlatılacaktır.
ı) Kurban kesilen sığır cinsi hayvanlara ait kulak
küpesi ve pasaportları, koyun ve keçi türü hayvanlara ait kulak küpelerinin
Komisyonlarca belirlenen kişiler, kesim yerlerindeki görevliler, muhtarlar,
din görevlileri, belediye zabıta memurları ve diğer yetkililer aracılığı
ile il ve ilçe Gıda, tarım ve hayvancılık müdürlüklerine 28 Kasım 2011
Pazartesi günü mesai bitimine kadar teslim edilmesi hususu ile kurban
alırken dikkat edilmesi gereken konuları ihtiva eden Ek-2’de yer alan
bilgiler din görevlilerince vaaz, hutbe, mahalli radyo ve televizyon
programları, basın-yayın organları aracılığı ile vatandaşlarımıza
duyurulacaktır.
i) Ek-2 ve Ek-3’ün A4 çıktısı alınarak cami ilan
panoları ile kurban satış ve kesim yerlerine asılmak/astırılmak suretiyle
ilgililer bilgilendirilecektir. Söz konusu bilgilendirme vekâletle kurban
kesim organizasyonu yapan kişi, dernek ve vakıflarla mülkünde kurban satış
ve kesimi yapan üreticilere de yapılacaktır.
ÜÇÜNCÜ
BÖLÜM
2011 Yılı
Kurban Hizmetleri Hayvan Hareketlerinde Uyulacak Esaslar
Salgın
hastalıklar açısından dikkat edilecek hususlar
MADDE 6 – (1)
Hayvanların pazarlarda ve özellikle satılamayanların geri dönüşlerinde
herhangi bir risk taşımaması için, sevk öncesi Yurtiçi Veteriner Sağlık Raporlarının
düzenlenmesinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının 2011/6 sayılı
Hayvan Hastalıkları ile Mücadele ve Hayvan Hareketleri Kontrolü Genelgesi
hükümlerine göre hareket edilecek olup, özellikle şap hastalığı yönünden
aşı ve bağışıklık sürelerine dikkat edilecektir. Kurbanlık satış yerlerine
girişlerde bu belgeler mutlaka kontrol edilecektir.
(2) Kurbanlık hayvan yetiştiren işletmelerdeki büyükbaş
ve küçükbaş hayvanların salgın hastalıklar yönünden kontrol edilmesi
sağlanacaktır. Hayvan pazarı, borsa, geçici hayvan satış merkezi ve kesim
yerlerinin resmi veteriner hekimlerce yapılan kontrol ve denetimleri
sıklaştırılacak, halka aydınlatıcı bilgiler verilecektir.
(3) Veteriner Sağlık Raporu düzenlenmeden önce resmi
veteriner hekimlerce kurbanlık hayvanların sağlık kontrolü yapılarak,
sadece sağlıklı hayvanların sevklerine müsaade edilecektir. Bulaşıcı
hastalığa yakalanmış veya hastalıktan şüpheli hayvanlara 5996 sayılı
Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Yönetmelikler ve
Talimatların ilgili hükümlerine göre işlem yapılacaktır.
(4) Hayvan pazarı, borsa ve geçici hayvan satış
yerlerinde hastalık bulaştırma riskinin ortadan kaldırılması için,
hayvanların ilk çıkış yerlerinde veteriner sağlık raporu düzenlenirken,
uygulanan koruyucu aşılama ve bağışıklık süreleri dikkate alınacak ve satış
yerlerine girişlerde de bu bilgiler kontrol edilecektir.
(5) Kurbanlık olarak sevk edilecek sığır cinsi hayvanlar
sevklerinden en fazla 6 ay önce şap hastalığına karşı aşılanmış olmalıdır.
Şap aşısı olmayan hayvanlara aşı yapılarak, aşı tatbik tarihinden sonraki
15. günden itibaren sevklerine izin verilecektir. Yapılan son aşılama
uygulamasının üzerinden 6 ay geçmiş veya 15 gün geçmemiş hayvanların
nakillerine yeterli koruma oluşmaması nedeniyle izin verilmeyecektir.
(6) Kurbanlık olarak sevk edilecek koyun ve keçi türü
hayvanların ise en az 1 (bir) kez şap aşısı ile aşılanmaları ve son
aşılamadan sonra 6 ay geçmemesi ya da en az 15 gün geçmesi ve hayatları
boyunca en az bir kez PPR aşısı ile aşılanmış olmaları gerekmektedir. Şap
ve PPR aşı uygulamaları üzerinden 15 gün geçmeyen küçükbaş hayvanların
nakillerine yeterli koruma oluşmaması nedeniyle izin verilmeyecektir.
(7) Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların şap hastalığına
karşı şap aşısı ile aşılanıp aşılanmadığı kayıtlar ve aşılama makbuzları
ile kontrol edilecek, sevk raporlarının ilgili bölümüne şap aşısının
yapıldığı tarih, aşının seri numarası, aşılama-serumlama makbuzunun tarihi
ve seri numarası yazılacaktır.
(8) Trakya bölgesindeki iller ile İstanbul İli Avrupa
yakasına, 2010/7 ve 2010/13 sayılı Trakya’ya Yapılacak Canlı Hayvan
Sevkleri Genelgeleri kapsamında uygun şartları taşıyan kurbanlık
hayvanların sevklerine 21/10/2011 tarihinden itibaren başlanacak olup bu
tarihten önce kesinlikle sevk işlemi yapılmayacaktır.
(9) İstanbul İli Anadolu yakasına kurbanlık hayvan
sevkleri de 21/10/2011 tarihinde başlayacak olup, bu tarihten önce sevk
işlemleri yapılmayacaktır.
(10) Trakya bölgesi illerinden İstanbul ilinin Anadolu
yakasına getirilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan satılamayanların
Trakya bölgesine geri dönüşleri engellenerek en yakın mezbahada
kestirilmeleri sağlanacaktır. Bu durum veteriner sağlık raporu
düzenlenirken hayvan sahibine özellikle bildirilecektir.
(11) Hayvan pazarı, borsa, geçici hayvan satış merkezi,
kesim yerleri ile nakil araçlarının temizlik ve dezenfeksiyonu
aksatılmayacak, görevlilerce dezenfeksiyon kayıtlarının tutulması ve
kontrollerde gösterilmesi sağlanacaktır.
(12) Hayvan nakil araçlarında kullanılmak üzere hayvan
pazarı, borsa ve hayvan satış yerlerinde temiz altlık bulundurulması
kontrol edilecektir. Nakil sonrasında araçlarda bulunan altlık ve gübreler
şap hastalığını bulaştırma riskinin yok edilmesi açısından güvenli bir
şekilde imha edilecektir. Bunların gübre olarak arazide kullanılmasına izin
verilmeyecektir.
Kurbanlık
hayvan işletmeleri ve hayvan sevkleri ile ilgili alınacak önlemler
MADDE 7 – (1)
Kurbanlık hayvan kesimi yapılacak özel işletmeler belirlenecek ve
denetlenecektir.
(2) İl ve ilçeler arası kurbanlık olarak sevk edilecek
hayvanlar için veteriner sağlık raporu düzenlenmeden önce menşe
şahadetnameleri/pasaportları/nakil belgeleri dikkatlice kontrol edilecek;
usulüne uygun olarak bastırılmayan okunaksız, silintili, mühürsüz veya mühürleri
okunaksız olanlar işleme konulmayacaktır.
(3) İl ve ilçeler arası sevki talep edilen fakat
küpelenerek tanımlanmamış, veri tabanına kaydedilmemiş yanlarında
pasaportları bulunmayan büyükbaş hayvanlar ile nakil belgesi bulunmayan
koyun ve keçi türü hayvanların sevklerine izin verilmeyecektir.
(4) Kurbanlık hayvanlar için sevk raporları
düzenlenmeden önce kulak küpe numaraları TÜRKVET ve KKKS (Koyun Keçi Kayıt
Sistemi) veritabanından mutlaka kontrol edilerek hayvanların
veritabanındaki bilgileriyle uyum gösterip göstermediğine bakılacaktır.
(5) Kulak küpesi ve pasaportu bulunan sığır cinsi
hayvanların sevk raporlarının ilgili hanesine kulak küpe numaraları
yazılacak, gerektiğinde kulak küpe numaraları mühürlü ve imzalı olarak ayrı
bir kağıda listelenerek sevk raporuna iliştirilecek ve sevk raporunun
üzerine “Kurbanlık” ibaresi yazılacaktır.
(6) Koyun ve keçi türü hayvanların kulak küpelerinin
yazılı olduğu nakil belgesi resmi veteriner hekim tarafından kaşelenip
imzalanarak veteriner sağlık raporuna eklenecektir. Sevk raporu üzerine
“Kurbanlık” ibaresi yazılacaktır.
(7) Kurbanlık olarak sevk raporu verilen hayvanlar, veri
tabanında da gideceği ilin kurbanlık depo işletmesine mutlaka nakil
edilecektir. Veritabanında kurbanlık işletme numaraları her il için TR il
kodu 9999999999 olarak belirlenmiş ve sistemde tüm iller için kurbanlık
depo işletmeleri oluşturulmuştur. (Örn. Ankara ili için kurbanlık işletme
numarası 069999999999 olarak yazılacaktır.)
(8) Türkvet veritabanında nakli yapılan kurbanlık
hayvanların veteriner sağlık raporuna “Türkvet’te nakilleri yapılmıştır”
ibaresi mutlaka yazılacaktır.
(9) Kurbanlık hayvanlar, yurtiçi veteriner sağlık raporu
düzenlenmeden önce, son zamanlarda belirli bölgelerde insanlarda görülen
Kırım Kongo Kanamalı Ateşi Hastalığı’nın taşıyıcısı olan keneler yönünden;
özellikle hastalığın görüldüğü il/ilçelerde dikkatli bir şekilde muayene
edildikten sonra sevk edilecektir.
Kurbanlık
hayvanların yüklenmesi, taşınması ve boşaltılması ile ilgili hususlar
MADDE 8 – (1) Nakil
araçları hayvanların güvenli bir biçimde nakledilmelerini sağlamak
amacıyla, üzerleri hava şartlarına uygun ve hayvanlara yeterli hava
sağlayacak şekilde kapatılacak, kapakların sağlam ve hayvanların atlama ve
kaçmalarını engelleyecek şekilde olması sağlanacaktır.
(2) Hayvan nakledecek araç ve konteynırlara dışarıdan
görülecek şekilde, hayvan nakledildiğini belirten levhalar asılacaktır
(3) Araçlarda hayvanların hacimlerine ve planlanan
yolculuğa uygun yeterli alan ve yükseklik olması sağlanacaktır. Araçların
yükleme yapılmadan önce temizlik ve dezenfeksiyonu yapılacak, aracın taban
döşemeleri üzerine en az 2 cm kalınlığında yataklık, sap, saman veya talaş
vs. maddeler serilmesi sağlanacaktır.
(4) Nakil araçları canlı hayvanlar yüklenmeden önce
etkili dezenfektanlarla mutlaka dezenfekte edilecektir.
(5) Hayvanların nakil vasıtalarına aşırı yüklenmelerine,
nakliye sırasında yaralanma veya gereksiz yere acı ve ıstırap çekmelerine
neden olabilecek nakil vasıtaları ile sevklerine izin verilmeyecektir.
(6) Hayvanların nakliyesinin uzun sürmesi durumunda (8
saatten fazla), uygun aralıklarla hayvanlara yem-su verilmesi ile
dinlendirilmesi konularında nakliyeci ve hayvan sahibine bilgi verilecek,
nakil araçlarının yem-su yönünden tedarikli olup olmadıkları ve yeteri
miktarda urgan, yular vs. ile ilk yardım çantası bulundurup
bulundurmadıkları kontrol edilecektir.
Kurbanlık
hayvanların sevkleri sırasında yapılacak kontroller
MADDE 9 – (1) Kurban
bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların sevklerinin kontrol ve denetimi
açısından Emniyet ve Jandarma Teşkilatları ile Belediye Zabıtası gibi tüm
Mahalli Kolluk Kuvvetleri ile sıkı işbirliği ve koordinasyon sağlanarak,
kaçak hayvan hareketlerine karşı düzenlenen yol kontrol ve denetimlerinin
sayısı artırılacaktır.
(2) Özellikle İstanbul (Kavacık ve Çamlıca Hayvan Sevk
Kontrol Noktaları, Çatalca ve Paşaköy yol kenarı denetim istasyonu),
Çanakkale (Lapseki Merkez İskelesi), Bolu, Sivas (Merkez 1. Organize San.),
Tokat (Niksar), Gaziantep (Nizip, Nurdağı Devlet Yolu Yeşilce Mevkii), Ankara
(Gölbaşı, Ankara-Konya Karayolu, 29. km., Kazan,Ankara-İstanbul Karayolu
33. km., İmrendi Mah., Eskişehir Yolu, Ankara-Eskişehir Karayolu 32. km.
Temelli Mevkii), Konya (Konya-Ankara Karayolu Kayacık Mevkii, Kulu
Kavşağı), Adana (Pozantı, Tarsus-Pozantı Otoyolu, Çamalan Park Sahası,
Pozantı ve Tarsus istikametleri), Malatya, Kayseri (Boğazköprü,
Kayseri-Ankara Karayolu, Kocasinan ilçesi, Beydeğirmeni Köyü Mevkii,
Pınarbaşı), Antalya (Antalya Burdur Karayolu, Kepez Ferrokrom Mevkii),
Zonguldak (Karadeniz Ereğli- Alaplı Karayolu, Göktepe köyü, Alaplı, Zonguldak),
Balıkesir (Balıkesir-Susurluk Karayolu, Bursa-Balıkesir İl Sınırı, Ayşebacı
Köprülü Kavşağı Mevkii), Şanlıurfa (Merkez Koçören Köyü, Karayolları
91.Şube Şefliği Plent Sahası), Erzurum (Aşkale-Erzurum Karayolu, Çiğdemli
Köyü), İzmir (İzmir-Turgutlu Devlet Yolu, 17. km., Ansızca Köyü, Söğütçük
Mevkii), Manisa (Akhisar-Manisa Karayolu, 42. km Güzelköy), Samsun (Samsun-
Ankara Karayolu 14. km, Yeşilkent Beldesi, Toybelen Mh. ve Samsun-Ordu
Karayolu 19 km., Çınarlık Beldesi, Çarşamba), Artvin (Çamlıköy-Hopa),
Bitlis (Tatvan), Kahramanmaraş (Pazarcık), Afyon, Eskişehir (Sivrihisar),
Hatay (Dörtyol), merkezlerinde Emniyet ve Jandarma Teşkilatlarıyla gerekli
koordinasyon sağlanarak daha etkin denetim ve kontrol yapılacaktır.
(3) Yol kontrol ve denetimleri sırasında nakil
vasıtalarında yaralanma veya gereksiz yere acı ve ıstırap çekmelerine neden
olabilecek şekilde aşırı olarak yüklenmiş hayvanlar ile hasta hayvanların
bulunduğu tespit edilirse bu tür hayvanları taşıyan araçlar sevkten
alıkonulacak, hayvanların sağlık ve refahı yönünden gerekli tedbirler
alınacaktır.
Kurbanlık
hayvan satış yerlerine yönelik alınacak önlemler
MADDE 10 – (1)
Hayvancılık işletmelerinden doğrudan yapılan satış hariç kurbanlık hayvanlar;
hayvan park, pazar ve panayırları ile hayvan borsalarının yanı sıra
Komisyonlarca alınan kararlar doğrultusunda belirlenen kurbanlık hayvan
satış yerlerinde ve özel kurbanlık kesimi yapılacak işletmelerde alınıp
satılacaktır. Bu tür önceden belirlenen yerlerin dışında kurbanlık hayvan
alım ve satımlarına müsaade edilmeyecektir. Bu konuda yetiştiriciler ve
satıcılara kurbanlık satış ve kesim yerleri ile ilgili komisyonlarca
duyuruda bulunulacaktır. Kurbanlık hayvan alım satım yerlerinin sayısı mümkün
olduğunca asgari düzeyde tutulacak, denetim ve kontrol hizmetleri
aksatılmadan sürdürülecektir.
(2) Kurbanlık hayvan satış yerlerine getirilen
hayvanların; merkez ilçe veya ilçe içi hareketlerinde menşe şahadetnamesi,
ilçeler veya iller arası hareketlerinde ise veteriner sağlık raporları,
hayvanlara ait kulak küpeleri ile büyükbaş hayvanlar için pasaportlar ve
küçükbaş hayvanlar için nakil belgeleri kontrol edilecek, sadece belgeleri
tam olan hayvanların kurban satış yerlerine girişlerine müsaade edilecektir.
(3) Kurbanlık hayvan satış yerleri; resmi ve belediye
veteriner hekimleri ile belediye zabıta ekiplerince işbirliği ve
koordinasyon sağlanarak etkin ve sürekli olarak denetlenecek ve kontrol
edilecektir.
(4) Belediyeler ve komisyon ile koordineli olarak
kurbanlık hayvan satış yerlerine bu Tebliğin 5’inci maddesinin 1’inci
fıkrasının (g) bendinde belirtilen hususlara uymayan, küpesiz ve belgesiz
büyükbaş hayvan girişlerinin önlenmesi sağlanacaktır.
(5) Kurbanlık hayvan satış yerleri belediyelerle müşterek
olarak her gün sabah ve akşam olmak üzere iki kez usulüne uygun olarak
temizlenecek, ayrıca etkin dezenfektan maddeler kullanılarak dezenfekte
edilecektir.
(6) Kurbanlık hayvan satış yerlerinde değişik
bölgelerden hayvanlar bir araya geldiğinden satılamayan hayvanların geri
dönüşlerinde hastalık bulaştırma riski bulunmaktadır. Bu sebeple satış
yerlerine gelen hayvanlar giriş ve çıkışlarda mutlaka bulaşıcı hastalıklar
yönünden kontrol edilecek ve hastalıklı hayvanların nakline izin
verilmeyecektir.
Kurbanlık
hayvanların kesiminde ve kesim yerlerinde dikkat edilecek hususlar
MADDE 11 – (1)
Kurbanlık hayvanlar, şehir ve kasabalarda çalışma izni almış mezbaha ve
kombinalar ile Komisyonların önceden belirlediği kesim yerlerinde; köylerde
ve önceden belirlenmiş kesim yeri bulunmayan yerlerde, kendi bahçelerinde
usulüne uygun olarak ve çevreye zarar vermeyecek şekilde kesilecektir.
(2) Cadde, sokak ve park gibi kamu alanlarında kurbanlık
hayvan kesimleri yapılmayacaktır.
(3) Kurban kesim yerlerindeki atıkların, kan ve diğer
organların herhangi bir çevre kirliliğine sebep olmalarının engellenmesi
için gerekli önlemler alınacaktır.
(4) Kesilen hayvanlara ait hastalıklı organlar kesim
sırasında oluşan artıklar ile özellikle kist hidatik riskine karşı
karaciğerler ve akciğerler kesinlikle kedi ve köpeklere verilmeyecek, uygun
şekilde hazırlanmış, kedi ve köpekler tarafından çıkarılmayacak derinlikte
çukurlara gömülerek imhası sağlanacaktır.
(5) Kurbanlık hayvanlar, kasaplar ve eğitim görmüş ehil
kişilerce hayvanların yaralanma ve gereksiz yere acı veya ıstırap
çekmeyecekleri şekilde usulüne uygun olarak yatırılmalı ve kesilmelidir.
Kurbanlık hayvan kesiminde kullanılacak bıçaklar yeterince keskin
olmalıdır.
(6) Kurbanlık hayvanların derileri mutlaka usulüne uygun
ve deriye zarar vermeyecek şekilde yüzülmelidir. Kurbanlık hayvan derileri
ile bağırsakları temizlendikten sonra usulüne uygun tuzlanmalı, yetkili
kurum ve kuruluşlara teslim edilmelidir.
(7) Belediye ve köy muhtarlarınca çevre ve halk
sağlığını dikkate alacak şekilde kesim yerlerinde çevre temizliğinin
yaptırılması hususunda gerekli tedbirler alınacaktır.
(8) Mevcut uygulamaların etkinliği artırılıp Polis,
Jandarma, Belediye Zabıtası ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
görevlilerinden oluşan bir grupla belgesiz ve sağlık şartları uygun olmayan
hayvan nakilleri engellenecek, belirlenen satış yeri ve kesim yerleri
dışında oluşabilecek faaliyetlere izin verilmeyecektir.
Sığır cinsi
hayvanların kulak küpe ve pasaportlarının, koyun ve keçi türü hayvanların
kulak küpelerinin toplanması ve bilgisayar destekli veri tabanından
kayıtlarının silinmesinin sağlanmasına yönelik alınacak önlemler
MADDE 12 – (1)
Kurbanlık hayvan satış yerlerinde kurbanlık olarak sığır cinsi hayvan satan
yetiştiriciler veya celepler; sattıkları hayvanlara ait pasaportun
kendilerinde kalacak satıcı ile ilgili kısmına “Kurbanlık olarak satıldı”
ibaresini yazarak pasaportun bu kısmını en yakın ya da ikamet ettikleri
yerdeki İl/İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne teslim edeceklerdir.
(2) Mezbaha ve kombinalarda kesilen kurbanlık sığır
cinsi hayvanların kulak küpe ve pasaportları Sığır Cinsi Hayvanların
Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği ve Uygulama Talimatının
ilgili hükümleri çerçevesinde toplanacak, pasaportlar en yakın İl/İlçe Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne teslim edilecektir.
(3) Mezbaha ve kombinalarda kesilen kurbanlık koyun ve
keçi türü hayvanların kulak küpeleri Koyun ve Keçi Türü Hayvanların
Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği ve Uygulama Talimatının ilgili
hükümleri çerçevesinde toplanacak, en yakın İl/İlçe Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğüne teslim edilecektir.
(4) Komisyonun belirlediği yerler dışında ve köylerde
kesilecek kurbanlık sığır cinsi hayvanların kulak küpeleri ve
pasaportlarının, koyun ve keçi türü hayvanların kulak küpelerinin
toplanarak veri tabanından düşümlerinin sağlanabilmesi yönünden İl/İlçe Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, kendi yetki ve sorumluluk sahalarındaki
mahalle ve köy muhtarları ile bir bilgilendirme toplantısı düzenleyecek, bu
konuda muhtarlara yazılı tebligat yapacaklardır.
(5) İl/İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri
kendilerine teslim edilen kulak küpeleri, pasaportları ve kulak küpe
numaralarının listesine istinaden kurbanlık olarak kesilen hayvanların
bilgisayar destekli veri tabanından kayıt düşümlerini mutlaka yapacaktır.
Kesim yeri
olarak değerlendirilebilecek alternatifler
MADDE 13 – (1) Kesim
yeri olarak değerlendirilebilecek alternatifler şunlardır:
a) Üstü kapalı semt pazarları,
b) Araç yıkama yerleri ve kapalı otoparklar,
c) Kurbanlık satış yerleri yanına kurulacak kesim
yerleri,
ç) İmkânları ve yerleri müsait olan belediyelerce,
şehirlerin belirli yerlerine yapılacak olan kurbanlık hayvan kesim yerleri.
DÖRDÜNCÜ
BÖLÜM
2011 Yılı Kurban
Hizmetleri Kapsamında Alınacak Çevresel Önlemler
Kurban
hizmetleri kapsamında alınacak çevresel önlemler
MADDE 14 – (1)
Büyükşehir belediyelerinde büyükşehir belediyeleri, diğer yerlerde
belediyeler tarafından Karar, Yönetmelik, Tebliğ, Kurul kararları ve 2872
sayılı Çevre Kanununun ilgili maddelerinin uygulanmasını sağlamak
maksadıyla, bu Tebliğin 15 inci maddesinde belirtilen hükümler çerçevesinde
kurban satış ve kesim yerlerinde çevre kirliliğini önleyici tedbirleri de
içeren bir yönetim planı hazırlanacak ve uygulanacaktır.
Kurban
satış ve toplu kesim yapılacak yerlerde uyulması gereken kurallar
MADDE 15 – (1) Su,
elektrik, kanalizasyon veya foseptik çukuru vb. alt yapısı hazırlanmış
yerler olacaktır.
(2) Kesim yeri beton, beton asfalt vb. sızdırmaz
malzemeden olacaktır.
(3) Kesim yeri, kesim sonunda tazyikli suyla yıkama
imkânına sahip olacak, zeminde gerekli ızgara sistemi bulunacak ve yıkama
suları mutlaka kanalizasyona veya fosseptiğe verilecek, kesinlikle çevreye
bırakılmayacaktır.
(4) Hayvan dışkıları vb. atıklar sızdırmaz, dayanıklı,
yüksek yoğunluklu polietilen siyah torbalara 2/3 oranında konacak,
gerektiğinde ikinci torba kullanılacak, ağzı iyice kapatılıp bağlanacak ve
sızdırmaz kapalı özel atık taşıma kamyonları ile belediye tarafından düzenli
olarak bertaraf edilmek üzere alınacaktır.
(5) Kesim sonrası, kesim mahalli dezenfekte edilecek,
kesim işleminin birkaç gün sürmesi durumunda dezenfeksiyon işlemi her günün
sonunda yapılacaktır.
(6) İlgili belediyeler bayram öncesi ve süresince satış
yerlerinde, bayram süresince kesim yerlerinde temizlik ve denetim
birimlerinden yeterli sayıda eleman bulunduracaklardır.
(7) Satış noktalarında hayvan atıkları dışındaki atıklar
da aynı şekilde biriktirilerek en kısa sürede belediyelerce düzenli olarak bertaraf
edilmek üzere alınacaktır.
(8) Kurbanlık hayvan satış ve kesim yerlerinde ilçe
belediyeleri yeterli miktarda atık taşıma araçları ve konteynır
bulunduracaktır.
(9) Belediyeler, atık konteynırları dolmadan ve toplanan
atıkları sıkıştırmadan bertaraf alanına ulaştıracaklardır.
(10) İlgili belediyelerce, kurbanlık hayvan satış
yerlerinde canlı kilo ile de satışlar yapıldığından vatandaşlarımızın canlı
olarak kurbanlık hayvan alırken aldanmamalarını temin etmek üzere
hayvanları tartmak için kantar bulundurulacaktır.
(11) Kurbanlık hayvan satış yerlerinde Yönetmeliğin 23.
maddesinde yer alan şu hususların yerine getirilmesine de dikkat
edilecektir. “Kurbanlık hayvanların satışı Kurulca belirlenen özelliklere
sahip kurban satış yerlerinde yapılır. Mevcut hayvan pazarları ve
borsaların dışında Komisyonlarca şehrin nüfus yoğunluğu dikkate alınarak
şehirlerin ana girişlerinde ve şehir içinde uygun diğer alanlarda kurban
satış yerleri belirlenir. Hayvanların şehir merkezlerine girişlerine ve bu
satış yerlerinin dışında diğer yerlerde satışına müsaade edilmez.
Kurbanlık hayvan satış yerlerinde, su, tuvalet, kapalı
oturma yeri ve benzeri sosyal ihtiyaçların karşılanacağı yerler ile
hayvanların taşındıkları araçlara bindirilmesine uygun rampalar yapılır.
Hayvanlar, zemini temiz ve kuru, etrafı ve üstü kapalı
mahallerde (büyükbaş hayvanlar uzun ipli yular ile) muhafaza edilir ve
nakilleri sırasında yeteri kadar tecrübeli eleman bulundurulur.
Satış yerlerinin temizlenmesi ve oluşan atıkların
alınması işleri, belediyeler tarafından her gün muntazam olarak yapılır.”
(12) Kurban Kesim Yerlerinde Yönetmeliğin 24. maddesinde
yer alan şu hususların yerine getirilmesine de dikkat edilecektir.
“Kurbanlık hayvanların kesimi Kurulca belirlenen
özelliklere sahip kurban kesim yerlerinde yapılır. Mevcut mezbaha ve
kombinalar dışında komisyonlarca şehrin nüfus yoğunluğu dikkate alınarak
kurban kesim yerleri ve bunların kapasiteleri belirlenir.
Kurban kesim yerlerinde, su, tuvalet, kapalı oturma yeri
ve benzeri sosyal ihtiyaçların karşılanacağı yerler ile hayvanların
taşındıkları araçlardan indirilmesine uygun rampalar yapılır. Kesim
yerlerinin zemini kolay yıkanabilir, dezenfekte edilebilir ve su
birikmesine imkan vermeyecek bir yapıda inşa edilir. Yeterli miktarda
aydınlatılma ve havalandırma sağlanır.
Kullanılacak tüm makine ve ekipman ile çalışanların
temizlik ve dezenfeksiyonu yaptırılır. Yeterli miktar ve basınçta ve
içilebilir nitelikte kullanma suyu bulundurulur.
Biriken gübre, çöp ve sakatat ile diğer atık ve
artıklar, çevreye zarar vermeyecek şekilde üstü kapalı bir mahalde toplanır
ve daha sonra hijyenik şartlara uygun olarak izale, bertaraf ve tahliyesi
sağlanır. Kesim sonrası ortaya çıkan kan, tank veya benzeri sızdırmaz bir
yerde toplanır ve uygun bir şekilde bertaraf edilir. Gübre birikimi için
özel bir yer ayrılır. Hastalıklı organlar ile karkaslar en az iki metre
derinliğinde çukurlara gömülüp üzeri kireçle kaplanır veya uygun bir yerde
yakılarak imha edilir.”
İmha işleminin, yakma suretiyle yapılması durumunda
ilgili mevzuat hükümlerine uyulur.
Etrafı
kapatılmış özel mülk veya bahçesinde kurban keseceklerin uyması gereken
kurallar
MADDE 16 – (1) Kesim
yeri beton, beton asfalt vb. sızdırmaz malzemeden olacak, çıkan kan toprağa
dağılmasını önlemek üzere hemen toprakla kapatılacak, gerektiğinde
kireçlenecektir.
(2) Kurbandan çıkan kullanılmayacak olan işkembe ve
diğer benzeri atıklar sızdırmaz, dayanıklı yüksek yoğunluklu polietilen
siyah torbalara 2/3 oranında konacak, gerektiğinde ikinci torba
kullanılacak, ağzı iyice kapatılıp bağlanacak ve bayram süresince düzenli
olarak hizmet verecek olan belediye temizlik ekiplerine teslim edilecektir.
(3) Kurban kesim esnasında çıkan diğer atık ve artıklar da
mutlaka toplanıp, dayanıklı ve ağzı kapalı poşetler içinde belediye
temizlik ekiplerine teslim edilecektir.
(4) Kesim sonunda kesim mahalli kanlı ve kirlenmiş bir
durumda bırakılmayacak, kan izi kalmayacak şekilde temizlenecek,
gerektiğinde kireçlenecektir.
(5) Kurban derilerinin taşınması esnasında kan sızmasına
engel olunacak ve çevre kirliliğine neden olunmayacaktır.
(6) Yukarıda belirtilen hususları içeren Ek-6 duyuru
metni A4 çıktısı alınarak camilerin ilan panoları, Kur’an kursları,
müftülük hizmet binaları, kurban satış yerleri, belediye otobüsleri,
metro-metro istasyonları, dükkanlar, kahveler vb. yerlere
asılmak/astırılmak suretiyle ilgililer bilgilendirilecektir.
Büyükşehir
Belediyelerinin ve Belediyelerin yükümlülükleri
MADDE 17 – (1) Bayram
öncesi kurban satışı süresince ve bayram süresince belediyeler, kurban
satış ve toplu kesim yapılacak yerlerde bu Tebliğin 15 inci maddesinde
belirtilen çevre kirliliğine neden olunmaması için dikkat edilmesi gereken
hususlar ve denetim esaslarına ilişkin hazırlanan bu Tebliğin 14 üncü
maddesinde belirtilen yönetim planı çerçevesinde yeterli sayıda temizlik
ekiplerini, araçlarıyla birlikte düzenli olarak çalışır halde
tutacaklardır. Özellikle bayramın ilk iki günü temizlik elemanı ve atık
toplama aracı sayısı arttırılacaktır.
(2) Satış yerlerinden ya da kesim yerlerinden kaçan
büyükbaş hayvanların yakalanması için başta uyuşturucu içeren tabanca olmak
üzere yakalama gereçlerine sahip yakalama timleri oluşturulması
sağlanacaktır.
(3) Belediyeler, satış ve kesim yerlerinde kurban
atıklarını düzenli bir şekilde günlük olarak ve sıhhi şekilde toplayacaklar
ve çevre ve insan sağlığına uygun şekilde bertarafını sağlayacaklardır.
(4) Büyükşehir Belediyelerince, varsa transfer
istasyonları ve atık bertaraf tesislerinde bayram süresince hizmet
verilecektir. Toplu kurban satış ve kesim yerlerinde temizlik amaçlı
yeterli miktarda su sağlanacaktır.
Denetim
işlemleri
MADDE 18 – (1) Kurban
hizmetlerinin denetlenmesi İçişleri, Sağlık, Gıda, Tarım ve Hayvancılık,
Çevre ve Şehircilik, Orman ve Su İşleri Bakanlıkları ile Diyanet İşleri
Başkanlığı, müftülük, emniyet-jandarma birimleri, belediye ekiplerince
yapılacaktır.
(2) Bayram öncesi ve bayram süresince özellikle kurban
kesimlerinin yoğun olduğu ilk iki gün il/ilçe belediyeleri ile büyükşehir
belediyelerinin zabıta birimleri aralıksız denetim yapacaktır.
(3) Kurbanlık hayvanların yüklenmesi ve sevkleri
sırasında ve ayrıca hayvan kesimi/satışı yapılan yerlerde, İl/İlçe Gıda,Tarım
ve Hayvancılık Müdürlükleri Ek-7’deki kontrol listesi kapsamında denetimler
gerçekleştirecek, yapılan denetimlere ait kontrol listeleri dosyasında
muhafaza edilecektir.
Cezai
işlemler
MADDE 19 – (1) Karar,
Yönetmelik, Tebliğ, Kurul ve Komisyon Kararlarına aykırı hareket edenler
hakkında aşağıdaki cezai işlemler uygulanır.
a) Kurban satış ve kesim yerleri ile bu yerlerde Karar,
Yönetmelik, Tebliğ, Kurul Kararları ve 2872 sayılı Kanunun hükümleri
kapsamında çevre kirliliğinin önlenmesi için dikkat edilmesi gereken
hususlar ve denetim esaslarına ilişkin hazırlanan yönetim planı
çerçevesinde denetim yapılacaktır. 2872 sayılı Çevre Kanununun 8 inci
maddesinde yer alan hususlara aykırı hareket edenlere, aynı Kanunun 20 nci
maddesinin (j) fıkrası gereğince cezai işlem yine aynı Kanunun 24 üncü
maddesi kapsamında uygulanacaktır.
b) Valilikler, cadde, sokak ve parkları kurban kesim
yeri olarak kullananlar ile kurban kesiminden sonra kan, atıklar ve iç
organlarını sokak, cadde ve parklarda bırakanlara gerekli yasal
yaptırımları uygulayacaktır.
c) Hayvanların korunması, gözetilmesi, bakımı ve kötü
muamelelerden uzak tutulması, rahat yaşamalarının sağlanması, insanlarla
diğer hayvanların hijyen, sağlık ve güvenlikleri için gerekli önlemler
alınacaktır.
ç) Hayvanları taşıyan ve taşıtanlar onları türüne ve
özelliğine uygun ortam ve şartlarda taşıyacak, taşıma sırasında besleme ve
bakımını yapacaktır. Satılırken; hayvanların sağlıklarının iyi,
barındırıldıkları yerin temiz ve sağlık şartlarına uygun olması zorunludur.
d) 5199 sayılı Hayvanları Koruma Kanunu’nun 10. maddesi
1. fıkrasına göre; satılırken, hayvanların sağlıklarının iyi,
barındırıldıkları yerin temiz ve sağlık şartlarına uygun olması zorunludur.
e) 5199 sayılı Kanun’un 12. maddesi 1. fıkrasına göre;
hayvanların kesilmesi; dini kuralların gerektirdiği özel koşullar dikkate
alınarak hayvanı korkutmadan, ürkütmeden, en az acı verecek şekilde,
hijyenik kurallara uyularak ve usulüne uygun olarak bir anda yapılır.
Hayvanların kesiminin ehliyetli kişilerce yapılması sağlanacaktır. Bu
hükümlere aykırı hareket edenlere hayvan başına 738.-TL idari para cezası
uygulanacaktır.
f) 5199 sayılı Kanun’un 12. maddesinin 2. fıkrasına göre
yürürlüğe konulan; Kurban Hizmetlerinin Diyanet İşleri Başkanlığınca
Yürütülmesine Dair Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenlere hayvan
başına 1.848.-TL idari para cezası uygulanacaktır.
g) 5199 sayılı Kanun’un 14/a maddesine göre; hayvanlara
kasıtlı olarak kötü davranmak, acımasız ve zalimce işlem yapmak, dövmek, aç
ve susuz bırakmak, aşırı soğuğa ve sıcağa maruz bırakmak, bakımlarını ihmal
etmek, fiziksel ve psikolojik acı çektirmek yasak olup, bu hükme aykırı
davrananlara 369.-TL idari para cezası uygulanacaktır.
ğ) 5199 sayılı Kanun’un 14/e maddesine göre; kesin
olarak öldüğü anlaşılmadan hayvanların vücutlarına müdahalede bulunmak
yasak olup, bu hükme aykırı davrananlara 369.-TL para cezası
uygulanacaktır.
(2) 1 inci fıkrada yer alan cezai işlemler İçişleri, Gıda,
Tarım ve Hayvancılık, Orman ve Su İşleri, Çevre ve Şehircilik Bakanlıkları
ile belediye ekiplerince uygulanacaktır.
(3) Söz konusu para cezaları 2011 yılında uygulanan
miktarlar olup, idari para cezaları her takvim yılı başından geçerli olmak
üzere o yıl için 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı Vergi Usul Kanununun
mükerrer 298 inci maddesi hükümleri uyarınca tespit ve ilan edilen yeniden
değerleme oranında artırılarak uygulanacaktır.
BEŞİNCİ
BÖLÜM
Çeşitli
Hükümler
Koordinasyon
sağlanacak kurum ve kuruluşlar
MADDE 20 – (1)
Koordinasyon sağlanacak kurum ve kuruluşlar aşağıda gösterilmiştir;
a) Diyanet İşleri Başkanlığı,
b) İçişleri Bakanlığı,
c) Milli Eğitim Bakanlığı,
ç) Sağlık Bakanlığı,
d) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,
e) Çevre ve Şehircilik Bakanlığı,
f) Orman ve Su İşleri Bakanlığı,
g) Belediyeler,
ğ) TRT Genel Müdürlüğü,
ı) Türkiye Diyanet Vakfı,
i) Özel Radyo ve Televizyon Kuruluşları,
j) Ticaret Borsaları,
k) Türk Veteriner Hekimleri Birliği,
l) Kasaplar Odası.
Diğer
Hususlar
MADDE 21 – (1)
Komisyonlar tarafından düzenlenecek eğitim kurslarına komisyon üyesi kurum
ve kuruluşlar tarafından gerekli destek sağlanacaktır.
(2) Komisyonlarca gerekli görülen il ve ilçelerde Kurban
Bayramı öncesinde ve Kurban Bayramı süresince İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Müdürlerinin sorumluluğunda ve Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su
Ürünleri Şube Müdürlerinin koordinasyonunda yeterli sayıda araç ile nöbetçi
veteriner hekim görevlendirilecektir.
(3) Bu Tebliğde Hayvan Hareketlerinde Uyulacak Esaslar
bölümünde yer alan hususların yerine getirilmesi ve ilgili tüm kurum ve
kuruluşlarla gerekli işbirliği ve koordinasyonun sağlanması yönünden il ve
ilçelerde Hayvan Sağlık Zabıtası Komisyonları acilen toplanacak ve Tebliğ
hükümlerinin işlerliğini artırmak yönünden gerekli karar ve önlemler
alınacaktır.
(4) Belediyeler, sağlık müdürlükleri ve sağlık grup
başkanlıklarınca kurban kesim günlerinde kesim yerlerinde yeterli sayıda
ambulans, tam donanımlı ambulans ve görevli sağlık personeli
bulunduracaktır.
(5) Başkanlıkça Türkiye Radyo-Televizyon Kurumu ve Özel
Radyo ve Televizyon Kuruluşları ile işbirliği yapılarak, bu Tebliğin
içeriği ile ilgili 14, 15 ve 16 Ekim 2011 tarihlerinde ana haber
bültenlerinin sonunda kamuoyunun bilgilendirilmesi sağlanacaktır.
Yürürlük
MADDE 22 – (1) Bu
Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 23 – (1) Bu
Tebliğ hükümlerini Diyanet İşleri Başkanlığının bağlı olduğu Bakan yürütür.
Ekleri için tıklayınız.
|